Skuvajte nešto “na kašiku”, obradujte dušu…

Potrebno je:

  • 1,5 l vode
  • 1 manji pileci file
  • 1 veza zeleni (mrkva, paskanat, celer, korijen peršuna)
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 jaje
  • 2 kašike brašna
  • suvi začin, so, biber
  • sjeckani peršun, list celera

Priprema:

Bijelo meso isjeckajte na kockice, povrće takođe. Luk očistite, ali ga ne sjeckajte, već cio stavite sa mesom i povrćem da se kuva u 1,5 l vode.

Kad povrće bude skuvano, izvadite luk i bacite ga. Dolijte malo vode, onoliko koliko je uvrelo.

Kutlaču supe odvojite u neku manju činiju, malo prohladite, pa razmutite 2 kašike brašna. Ulijte polako u supu, uz miješanje, i pustite jos malo da vrije. Posolite, dodajte biber i začine po ukusu.

Izmaknite sa ringle, dodajte sjeckan peršun i list celera. Pustite da se malo prohladi.

U onoj činiji od maloprije umutite jaje viljuškom, da malo zapeni, dodajte kutlaču čorbice polako, miješajte viljuškom i dalje da se lijepo sjedini. Čorba ne smije da bude vrela kad to radite, jer će onda jaje da se zgrudva.

Vratite sadržinu činije nazad u šerpu, takođe uz neprestano miješanje, poklopite da malo odstoji i onda poslužite.