Hrskav i ukusan krompir koji se lako pravi u kućnim uslovima…
Sastojci:
- 4 krompira (oko 700 g),
- 1 kašika soli,
- ulje za prženje
Priprema:
Operite krompir i oljuštite ga. Neka vam krompir sve vrijeme bude potopljen u vodi kako ne bi pocrnio.
Isjecite krompir na štapiće i ponovo ga potopite u vodu.
U posudi zagrijte posoljenu vodu.
Prije nego što voda proključa, stavite pripremljen pomfrit u nju.
Kuvajte pomfit 5 minuta na jakoj vatri dok ne omekša.
Nakon 5 minuta isključite vatru i procijedite krompiriće.
Prosušite pomfrit i stavite ga u zamrživač na sat vremena kako bi se ohladio.
Zagrijte ulje, pa pržite pomfit u dubokom ulju dok ne dobije boju.
Vadite pomfrit na ubrus kako bi se upio višak ulja.
Napomene:
Pržite pomfrit na srednjoj vatri u početku kako unutra ne bi ostali živ, a onda pojačajte vatru kako bi dobio liepu boju i bio hrskav.
Krompir dok je još kuvan, možete da stavite u zamrzivač, pa da ga koristite po potrebi.
