Idealne kao predjelo – oduševiće vas i ukusom i izgledom…
Sastojci:
- – 10 manjih babura
- 1,2 kg sira za filovanje
- 1 l surutke
- so
Priprema:
Oprati i očistiti paprike od peteljke i sjemena. Na paprikama napraviti rupicu na dnu veličine zrna pšenice.
Paprike po ukusu posoliti sa unutrašnje strane. Mi smo stavljali prstohvat soli za svaku papriku. Nafilovati ih sirom, kao kada pravite standardne paprike sa mljevenim mesom.
Poređajte paprike u posudu gdje će da odleže neko vrijeme. Ostavite da odstoje tako nafilovane jedno 3 časa van frižidera, ali ne na previše toplom mjestu.
Nakon toga napravite presolac od surutke i soli. So sipajte po vašem ukusu, ali prethodno probajte sir koji ste kupili da sveukupno ne pretjerate sa količinom soli.
Preliti paprike presolcem. Pritisnite ih nekim “tegom” kako bi bile skroz prekrivene tečnošću.
Ostavite ih da odstoje naredne 3-4 nedjelje na hladnom i tamnom mjestu. A onda uživajte u njihovom ukusu.
