Poslastica koja će vas ostaviti bez teksta…

Sastojci:

Za palačinke:

  • brašno, 500 g
  • mlijeko, 150 ml
  • kisela voda, 200 ml
  • obična voda po potrebi
  • prašak za pecivo, 1 kesica
  • šećer i so, po 1 kk
  • jaja, 2 komada
  • ulje, 100 ml

Za filovanje:

  • mljeveni orasi, 150 g
  • šećer po želji

Za šato:

  • mlijeko, 1l
  • brašno, 2 kašike
  • žumanca, 2 komada
  • vanilin šećer, 1 kesica
  • šećer po ukusu

Kako pripremiti:

Pomiješati brašno, prašak za pecivo, so i šećer. Dodati prethodno izmućena jaja, pa sve lijepo izmiješati. Dodati mlijeko, kiselu vodu i ulje i miješati tijesto dok se ne razbiju grudvice. Postepeno dodavati običnu vodu dok se smjesa ne ujednači i ne bude ni previše gusta, a ni previše rijetka (vodena). Ostaviti da odstoji u frižideru 10 minuta. Peći palačinke u zagrijanom tiganju.

Kada su palačinke gotove, svaku filovati mljevenim orasima i kristal šećerom.

Za šato: 100 ml mlijeka pomiješati sa 2 kašike brašna i 2 žumanceta i dobro izmiješati da nema grudvica. Ostatak mlijeka staviti da se kuva sa šećerom i vanilin šećerom. Kada počne da vri, uz stalno miješanje sipati pripremljenu smjesu u mlijeko i kuvati dok se ne zgusne.

U vatrostalnu posudu ili željeni pleh poređati red palačinaka pa ih preliti dijelom pripremljenog šatoa. Ponovo poređati red palačinaka i preliti ih ostatkom šatoa. Odozgo ukrasiti sa malo mljevenih oraha. Ovako pripremljene palačinke, ostaviti da odstoje na hladnom mjestu neko vrijeme, a potom ih služiti.

Prijatno!