Poslastica koja će vas ostaviti bez teksta…
Sastojci:
Za palačinke:
- brašno, 500 g
- mlijeko, 150 ml
- kisela voda, 200 ml
- obična voda po potrebi
- prašak za pecivo, 1 kesica
- šećer i so, po 1 kk
- jaja, 2 komada
- ulje, 100 ml
Za filovanje:
- mljeveni orasi, 150 g
- šećer po želji
Za šato:
- mlijeko, 1l
- brašno, 2 kašike
- žumanca, 2 komada
- vanilin šećer, 1 kesica
- šećer po ukusu
Kako pripremiti:
Pomiješati brašno, prašak za pecivo, so i šećer. Dodati prethodno izmućena jaja, pa sve lijepo izmiješati. Dodati mlijeko, kiselu vodu i ulje i miješati tijesto dok se ne razbiju grudvice. Postepeno dodavati običnu vodu dok se smjesa ne ujednači i ne bude ni previše gusta, a ni previše rijetka (vodena). Ostaviti da odstoji u frižideru 10 minuta. Peći palačinke u zagrijanom tiganju.
Kada su palačinke gotove, svaku filovati mljevenim orasima i kristal šećerom.
Za šato: 100 ml mlijeka pomiješati sa 2 kašike brašna i 2 žumanceta i dobro izmiješati da nema grudvica. Ostatak mlijeka staviti da se kuva sa šećerom i vanilin šećerom. Kada počne da vri, uz stalno miješanje sipati pripremljenu smjesu u mlijeko i kuvati dok se ne zgusne.
U vatrostalnu posudu ili željeni pleh poređati red palačinaka pa ih preliti dijelom pripremljenog šatoa. Ponovo poređati red palačinaka i preliti ih ostatkom šatoa. Odozgo ukrasiti sa malo mljevenih oraha. Ovako pripremljene palačinke, ostaviti da odstoje na hladnom mjestu neko vrijeme, a potom ih služiti.
Prijatno!
