Kod nas krofnice, u Dalmaciji poznate kao fritule. Ali, gdje god da ih jedete – podjednako su čarobnog ukusa!

Potrebno:

  • 3 mala jaja (ili 2 velika)
  • 100g šećera i 1 vanilin, po želji, količinu šećera upravljajte prema sebi
  • 250g jogurta
  • 250g brašna
  • 1 prašak za pecivo (možete dodati u smjesu i čašicu rakije, kako krofnice/fritule ne bi upile previše ulja)

Priprema:

Jaja umutiti žicom sa šećerom. Tome dodati jogurt, brašno i prašak za pecivo. Sjediniti sve zajedno (smjesa ne treba biti rijetka, što može zavisiti od veličine jaja. Ako su jaja veća, onda ide za nijansu više brašna, kašika, dvije.) Smjesu izručiti u dresir kesu, ako je nemate, onda kašikom lagano spuštati smjesu u zagrijano ulje. A ako imate dresir kesu, makazama sjeckajte svaku krofnicu.

Gotove su kada dobiju zlatnu boju. Kada ih ispržite, ostavite ih kratko na ubrusu, da upije višak ulja. Kakve ih vi najviše volite? Sa kremom, džemom ili u šećeru?

Pogledajte pripremu: