Kelj je prije nekoliko godina proglašen za superhranu iz mnoštva veoma zdravih razloga. Ovo zeleno lisnato povrće iz porodice kupusa bez problema možete uzgojiti i u svom domu i to tokom zime, a mi ne znamo nijedan dobrar razlog da ne probate.
Kako uzgojiti kelj u kući
Da biste napravili svoju malu kućnu bašticu kelja potrebne su vam svega četiri stavke, a to su: sjeme kelja, saksije, zemlja i izvor svjetlosti. U te svrhe najbolje će poslužiti LED lampe.
Jednostavno napunite saksije zemljom i u svaku stavite sjeme, zalijte vodom pa prekrijte još jednim slojem zemlje. U saksije direktno uperite svjetlost, a kad se počnu pojavljivati prvi izdanci svjetlo treba da bude svega nekoliko centimetara udaljeno od saksije.
Saksije bi trebalo da budu izložene svjetlosti 14 sati u toku dana, a zemlja treba uvijek da bude vlažna.
Iako je kelj veoma otporna biljka i bez problema se može posaditi i napolju u kasnu jesen da u ranu zimu imate prve plodove ako je posadite u kući to će biti zanimacija za cijelu porodicu, a plodove ćete imati tokom cijele zime i kad napolju napada snijeg što može biti zaista poseban doživljaj.
Pored toga, kad uzgajate namjernice u domu upotreba pesticida je mnogo manja, jer više možete kontrolisati okruženje u kom raste.
Uživajte u branju prvih plodova
Mladi kelj je veoma nježan i nema onako gorak ukus kao stariji plodovi, a te mlade listove rijetko možemo naći na tržnici ili supermarketu. Mladi listovi takođe sadrže mnogo više vitamina E i A od onih velikih. Koristite ih da napravite smoothie, za salate ili ih dodajte u čorbice i variva, a možete ih iskoristiti i za brzi prilog ako ih kratko dinstate na puteru ili maslinovom ulju.
Nutritivne vrijednosti kelja
Glavni i osnovni razlozi zašto bi trebalo da uzgajate i konzumirate što više kelja su svakako njegove nutritivne vrijednosti. Ovo povrće je bogato folatima te vitaminima A i C, a tu je i mnoštvo minerala: mangana, bakra, kalcijuma, kalijuma, magnezijuma, gvožđa i ostalih. Isto tako, sadrži veoma zavidan nivo vlakana i proteina, a sve je to zapakovano u svega 33 kalorije po porciji. Ono po čemu je kelj ipak najpoznatiji jeste njegovo bogatstvo vitaminom K koji igra veoma važnu ulogu kad je u pitanju zgrušavanje krvi i preventivno djeluje na bolesti koronarnih arterija i osteoporoze.
