“Whey protein” je jedan od najkvalitetnijih proteina za ljudsko tijelo. Nastaje kao nusprodukt proizvodnje sira. Radi se o istom proteinu koji se nalazi u surutki.
Surutka je u svojoj originalnoj formi tečnost koja sadrži manje od 1% proteina i preko 93% vode. Nakon nekoliko stepeni obrade, surutka može biti rafinisana tako da se gotovo sva pretvori u proteine tj. bjelančevine. Sva voda iz nje se isuši i ostaje prah koji se pakuje i prodaje kao “whey”.
Prednosti
Iako je učinkovit za svoju osnovnu namjenu, “whey” nije nikakva čudesna supstanca koja će vam pomoći da za mjesec dana postanete nabildani. Takva supstanca i ne postoji. “Whey” se koristi da bi se na praktičan način povećao dnevni unos proteina, jer povećan unos proteina pospješuje rast mišića.
Njegove prednosti nad drugim vrstama proteina su to što se jako brzo apsorbuje u crijevima i to što je kompletan protein (sadrži sve aminokiseline potrebne našem tijelu).
Bez treninga, “whey” vam neće pomoći u dobijanju mišićne mase.
Kako i kada uzimati proteine?
Najbolje vrijeme za uzimanje proteina je prije ili odmah poslije vježbe. Preporučuje se da zajedno s proteinima unesete i malo ugljenohidrata (npr. banana ili nešto slatko). Napominjemo da vrijeme unosa proteina nije toliko bitno koliko količina unosa, tj. bolje će proći osoba koja uzima 150 grama proteina dnevno i ne pazi kada ih uzima nego osoba koja uzima 100 grama i pazi da ih uzima prije ili poslije treninga ili pred spavanje.
Preporučeni dnevni unos proteina za osobe koje ne treniraju je 0,8 grama po kilogramu težine. Te brojke se povećavaju za osobe koje vježbaju svakodnevno. Njima se preporučuje oko 1,8 grama proteina po kg težine. To znači da bi osoba od 80 kg koja trenira trebala unositi 80×1,8=144 grama proteina dnevno.
Naravno, ove brojke ne trebaju dolaziti sve od “whey” proteina. Ako se hranite ispravno i unosite meso svakodnevno, onda već unosite od 70 do 100 grama proteina na dan kroz ishranu. Izračunajte koliko je potrebno za vašu kilažu i nadoknadite ostatak sa whey-om.
Može li whey biti štetan po zdravlje?
“Whey” protein je jedan od najsigurnijih suplemenata za bodybuilding, jer radi se o običnom koncentratu proteina (bjelančevina). Proteini se nalaze u mnogim namirnicama koje jedemo svakodnevno. Nalaze se u svim vrstama mesa, u jajima, mlijeku, pa čak i u hljebu. Osobe koje upozoravaju na štetnost proteina ne znaju o čemu govore, jer i one same unose proteine svaki dan. Bez proteina bi ljudsko tijelo umrlo, jer gotovo svaki dio tijela je građen od njih, a posebno mišići.
Umjesto “whey” proteina možete unositi jaja ili pileća prsa. Sasvim je svejedno. “Whey” se koristi zato što se brzo apsorbuje u crijevima i zato što je jako praktičan za unijeti.
Bez obzira na rečeno, trebali biste uvijek birati poznatije brendove kada kupujete “whey”, zato što imaju rigoroznije standarde sigurnosti i kvalitete proizvoda.
Jedini način na koji “whey” može biti štetan je ako unosite izraženo velike količine proteina dnevno, a da pritom pijete premalo tečnosti. Tako opterećujete bubrege i rizikujete da dobijete kamenac. Naravno, sve dok pijete dovoljno tečnosti svaki dan, nemate razloga za brigu. Ako se pitate koliko je to “dovoljno”, posmatrajte boju urina. Sve dok je mokraća bistra, niste dehidrirani. Što je tamnija, to su veće šanse da ste dehidrirani.
