Uživaćete i u procesu pripreme i u savršenom ukusu…
Sastojci:
- 165 g meda,
- 60 g šećera u prahu,
- 250 g margarina ili putera,
- 1 jaje,
- 1 prašak za pecivo,
- oko 550 g brašna,
- po želji malo cimeta.
Kraljevska glazura:
- 1 bjelance i
- 230- 250 g šećera.
Priprema:
Medu dodati šećer i miješati da se šećer otopi, pa dodati omekšali margarin pa opet miješati, ne mora da se skroz sjedini, samo da nema velikih grudvi, pa dodati jaje i opet miješati, pa pola mjere brašna, cimet i opet miješati, pa prašak za pecivo i skoro svu količinu brašna od 550 g.
Sad će već biti tvrđe, neće biti za mućenje, ali i dalje je mekano, ljepljivo, pa po malo dodavati brašna i mijesiti.
Kada umijesite treba da bude mekano i skoro ljepljivo, najbolje završiti mješenje na stolu. Umotati u foliju i staviti u frižider bar sat vremena.
Radnu površinu posuti brašnom i razvući oklagijom, pa modlicama vaditi medenjake. Peći na 180 stepeni dok rubovi ne počnu da rumene, treba da ostanu svijetli. Peku se oko 8 do 10 minuta, u zavisnosti od rerne.
Kraljevska glazura: Bjelance ulupati viljuškom pa dodati 200 g šećera, treba da je gušće od jogurta i onda dodati boju koju hoćete. Ako hoćete više boja, podijelite smjesu u nekoliko činijica i dodajte boje pa umutite. Ako su boje tečne, kada umutite dodajte kašiku šećera u prahu u smjesu. Sipati u kese za zavrzivač, pa odsjeći vrhove oko 2 mm. Dalje je sve vaša mašta!
Savjet: Kada želite da obojite cio medenjak, uradite prvo ivice, polako i pažljivo, pa čačkalicom ili nečim sličnim razvucite smjesu po cijelom medenjaku, nakon toga protresite medenjak lijevo desno da bi se ta masa izjednačila svuda, pa stavite u frižider da se stegne i onda odozgo šarajte drugom bojom, da vam se boje ne bi topile jedna u drugu.
