Kupujte čista i neoštećena jaja i obavezno ih, prije kuhanja, operite mlakom vodom…
Uskoro ćemo proslaviti najveći hrišćanski praznik Vaskrs, a samo dva dana prije uživaćemo u omiljenom običaju – farbanju jaja.
Pored estetike, važno je da vodimo računa i o zdravlju. Kako vaskršnja jaja uglavnom dosta stoje – prvo čekajući od petka do nedjelje, a zatim stoje na stolu dok se ne pojedu (bar 2-3 dana), prenosimo vam nekoliko najvažnijih savjeta za kupovinu:
– Kupujte čista i neoštećena jaja;
– Pri kuhanju jaja, najbolje ih je kuhati 12 minuta od trenutka vrijenja;
– Ako ne farbate jaja prirodno, odnosno pomoću namirnica jakih boja, kad kupujete boje u kesicama, uzimajte one koje su označene kao prehrambene boje;
– Sirova jaja su potencijalan izvor salmonele, pa se savjetuje da ih prije kuhanja i ukrašavanja operete mlakom vodom;
– Ofarbajte onoliko jaja koliko ste sigurni da će se pojesti, jer je veliki grijeh bacati hranu, a naročito vaskršnja jaja;
– Jaja koja su ofarbana, neoljuštena i bez oštećene ljuske, a stoje nekoliko sati na sobnoj temperaturi ili su nekoliko puta vađena iz frižidera, trebalo bi da pojedete u roku od jednog do dva dana.
