So ipak nije zdrav dodatak hrani…
So treba izbjegavati u širkom luku, barem tako kažu ljekari i nutricionisti. Maksimalna količina soli koja bi bila idealna za cio dan je od 3 do 5 grama, ali mnogi ljudi to ni ne znaju ili ignorišu. Zbog prevelikog unosa soli, odvikli smo se od prirodnog ukusa hrane, a pored toga ona izaziva i više zdravstvenih tegoba – visok pritisak, probleme sa bubrezima, uništavanje vitamina i enzima itd.
Ovo se ipak najviše odnosi na kuhinjsku rafinisanu so, a ne na morsku. Međutim ni ona nije toliko dobra, pa je treba što manje koristiti.
U današnjem članku vam predstavljamo šest namirnica, koje su zdrave, a koje mogu zamijeniti funkciju soli. Pogledajte!
1. Bijeli luk
Bijeli luk je savršena zamjena za so, pogotovo kada ga kupite u prahu. Odlično ide uz ribu, tjesteninu i razne salate, ali i uz drugu hranu joj daje fantastičan ukus. Pored toga, bijeli luk ima mnoga ljekovita svojstva i to ga čini broj jedan namirnicom u kuhinji.
2. Sok od limuna
Skoro niko ne voli da jede salatu bez ijednog začina, a pogotovo soli jer djeluje potpuno bezukusno. Zato je dobar limunov sok! Daće pikantni, kiselkast ukus salati koji će vas sigurno oduševiti.
3.Suncokretovo sjeme
Gorkasto slankast ukus može odlično da zamijeni so i da hrani da taman dozu slanoće koja joj nedostaje. Pored toga što ima takav ukus, suncokretovo sjeme je izuzetno zdravo. Samo 50 grama sjemenki je dovoljno da unesete dnevnu potrebnu količinu vitamina B1 i E, a 100 grama da unesete mangan, magnezijum, cink, natrijum, fosfor i vitamin B6. Kupite samljevene sjemenke ili ih sami sameljite kod kuće i svaki sljedeći obrok će vam biti zdraviji.
4. Kardamom
Kardamom spada u porodicu đumbira i odličan je za stomačne tegobe, ali i kao začin za sve vrste jela. Ukus mu je delikatan i slan, što ga čini odličnim slanim i zdravim začinom. Ako želite još jači ukus, dovoljno je da samo malo propržite sjemenke kardamoma.
5. Cimet
Iako se uglavnom koristi kao slatki začin, vrijeme je da ga upotrbite i u druge svrhe. Pored toga što je super zamjena za so, cimet ima velike zdravstvene prednosti – snižava holesterol i reguliše nivo šećera u krvi. Najbolje ide uz pikantna jela, jer im daje poseban šmek.
6. Bosiljak
Njegov jedinstveni miris, ali i ukus će svako vaše jelo učiniti posebnim. Da bi se sačuvali svi važni sastojci iz lišća bosiljka, potrebno ga je stavljati u hranu tek po završetku kuvanja. Odlično ide uz tjestenine i salate, ali se može stavljati i u mnoga kuvana jela.
