Egzotično… što je to? Ma ništa strašno… samo ono što ne kuhate svaki dan, malo drugačije, zanimljivo i ukusno…baš kao ove palačinke. A sastojci? Ništa lakše, imate ih u ostavi…
Sastojci:
Tijesto:
- 200 g brašna
- 500 ml mlijeka
- 1 jaje
- malo soli
- 1 kafena kašika vanilin šećera u prahu
- 5 kašika kokos brašna
Preliv:
- 2 svježe breskve
- po želji marmelade od marelica
- malo vanilin šećera u prahu (za posipanje)
Priprema:
1. Napravite smjesu za palačinke od navedenih sastojaka, s tim da dodate na kraju kokos brašno.
Za svaku palačinku, prije nego ju ispečete, kutlačom promiješajte smjesu kako bi bila jednaka količina kokosovog brašna u svakoj palačinki, jer inače padne na dno posude.
2. Ispecite palačinke.
U međuvremenu, breskve narežite na tanjiru na male kockice, cca. 0, 5-1 cm, sačuvajte sok koji puste. Gotove palačinke mažite sa marmeladom (količine po vašem ukusu) i posipajte sa kockicama bresaka, te zalijte sa malo njihovog soka.
3. Savijte palačinke, pospite sa vanilin šećerom u prahu i ukrasite sa nekoliko komadića bresaka.
Poslužite toplo…i uživajte u ovom ne sasvim običnom, ali ukusnom i brzom desertu… 🙂
Izvor: coolinarika.com
