Švarcvald torta je mnogima omiljena poslastica, ali u avanturu njene izrade ne usude se da se upuste početnice u kuhinji. Međutim, da klasična kombinacija višanja, čokolade i finog krema od slatke pavlake može da bude pojednostavljena, a opet ukusna dokazuje recept za poznati desert koji ne zahtjeva čak ni uključivanje rerne.

Sastojci:

– 500 g piškota
– 425 g višanja iz kompota
– ½ šolje džema od višanja
– 250 ml hladne kafe
– 900 ml slatke pavlake za šlag
– 1 kašika šećera
– 1 kašičica ekstrakta od vanilije
– 5 dkg narendane čokolade za kuvanje

Priprema:

1. Višnje iz tegle procijedite i sačuvajte sirup, potom u njega dodajte hladnu kafu i dobro promiješajte.

2. Procijeđene višnje nasjeckajte na sitne komadiće i pomiješajte ih sa džemom u homogenu smjesu.

3. U slatku pavlaku dodajte kašiku šećera i ekstrakt od vanilije, pa umutite u čvrsti šlag.

4. Pripremite pleh na koji ćete da slažete sastojke i koji će vam stati u frižider. Odvojite 6 piškota (ili po potrebi, u zavisnosti od veličine pleha) i svaku kratko umočite u mješavinu kafe i sirupa, pa je potom odložite na pleh, isto uradite s ostalih pet piškota slažući ih jednu pored druge.

5. Na piškote stavite mješavinu džema i višanja u tankom sloju potom dodajte umućenu slatku pavlaku i ponovite isti redoslijed slaganja dok ne potrošite piškote kojima ćete da završite desert.

6. Tortu stavite u frižider na 3 sata, potom je premažite ostatkom pavlake i obilno pospite narendanom čokoladom za kuvanje.