Malo je onih koje ne vole fenomenalni spoj banana i čokolade, glavnih sastojaka kolača za koji vam donosimo recept. Obavezno probajte napraviti ovaj neobični kolač od banana i čokolade.
Na Alchemybaking blogu Melissa je sa svojim čitaocima podijelila recept za kolač od banana i čokolade za koji kaže da se dugi niz godina priprema u njenoj porodici i da je među omiljenima.
Potrebni sastojci:
- 208 g brašna
- ¾ kašičice praška za pecivo
- ¾ kašičice sode bikarbone
- Malo soli
- Kašičica cimeta
- 183 g komadića čokolade
- 50 g nasjeckanih oraha
- 96 g šećera
- 100 g putera
- 1 jaje
- 4 banane srednje veličine
- 60 ml jogurta ili kisele pavlake
- 2 kašičice vanila ekstrakta
Nadjev
- 46 g čokolade isječene sitno
- 78 g smeđeg šećera
- 24 g zobenih pahuljica
- 69 g brašna
- 4 kašike otopljenog putera
- Malo soli
- Nekoliko kašika komadića čokolade za posipanje.
- Rernu uključite na 180C.
Prvo napravite nadjev. U srednje velikoj posudi izmiješajte sve sastojke za nadjev osim putera, na kraju dodajte puter, dobro izmiješajte i ostavite sa strane.
Četvrtasti kalup stranica dužine 20 cm, namastite i ostavite sa strane i krenite na pripremu donje kore.
U većoj posudi izmiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, so i cimet. Umiješajte komadiće čokolade i orahe pa ostavite sa strane. Uz pomoć električnog miksera u posebnoj posudi mutite puter sa šećerom dok ne postanu pjenasti, dodajte jaje i miješajte dok se sve ne sjedini.
Na samom kraju dodajte banane koje ste izgnječili, vanila ekstrakt i jogurt ili kiselu pavlaku, dodajte suve sastojke pa sve lijepo sjedinite varjačom.
Tijesto za koru ravnomjerno rasporedite po kalupu, pospite unaprijed pripremljenim nadjevom, pa po vrhu pospite komadićima čokolade i sve stavite da se peče 50-60 minuta.
Prije služenja kolač izvadite na kuhinjsku žicu da se prohladi i poslužite ga toplog. Ovako pripremljen kolač može nekoliko dana da stoji na hladnom mjestu, a možete ga podijeliti u porcije i zamrznuti , a kasnije samo ostaviti sat-dva da se odmrzne na sobnoj temperaturi ili na 30 sekundi ga stavite u mikrotalasnu.
Hoćete probati?
