Da, dobro ste pročitali, nije ajvar, nego ljuti džem od paprika. Ne budite skeptični već probajte ovaj recept i jednostavno ćete se oduševiti.

Ovaj ljuti džem je kao stvoren za male zalogaje, kobinujte ga sa sirevima i hljebom od cjelovitih žitarica. Recept smo pronašli na Thewimpyvgeterian blogu.

Potrebni sastojci:

  • 2 velike crvene paprike babure, sitno nasjeckane
  • 3 velika paradajza, sitno nasjeckana
  • 5 čenova bijelog luka, nasjeckana
  • ½ glavice nasjeckanog crvenog luka
  • 1 šolja šeri sirćeta
  • ½ šolje smeđeg šećera
  • ½ šolje belog šećera
  • 2 kašike limunovog soka
  • 1/8 – ¼ mljevene ljute paprike
  • 1/8 kašičice soli
  • 1/8 kašičice crnog bibera

 

džem2

Široku i plitku šerpu stavite na šporet. Isecite paradajz na pola i izribajte ga na rende tako da odstranite kožicu. Trebalo bi da dobijete oko dvije šolje paradajza. Stavite paradajz u šerpu, dodajte sve ostale sastojke i ostavite da zakuva. Nakon toga smnajite temperaturu i pustite da džem lagano krčka 45 minuta dok ne dobije konzistenciju sirupa.

Kako se bude hladio džem se zgusnuti. Ovako pripremljen dćžem u frižideru može stajati i do mjesec dana, ali čisto sumnjamo da će toliko izdržati.

(Lpm)

POVEZANE OBJAVE.